Jod: Nødvendig mineral for produksjonen av stoffskiftehormonene

Publisert 01/10/2018

Jodmangel fører til redusert produksjon av stiffskiftehormonene og etter hvert til hypotyreose (lavt stoffskifte) og struma. På verdensbasis er jodmangel meget utbredt. Jodmangel er særlig utbredt i Asia, Sør-Amerika og Afrika. Også i Europa er jodmangel vanlig, særlig i de sydeuropeiske landene. Ifølge WHO er jod behovet minimum 150 µg/døgn (1,2 µmol/døgn) hos voksne, omtrent 200 µg/døgn (1,6 µmol/døgn) hos gravide og 290 µg/døgn (2,3 µmol/døgn) hos ammende.

Jod er igjen svært viktig for vekst og utvikling av nervesystemet, og under svangerskap er det nødvendig at mor har tilstrekkelig inntak for å sikre hjerneutviklingen til fosteret.

Les mer om Jod i kostholdet

Referanser:

1. Kosthåndboken - Veileder i ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten. Helsedirektoratet, sist endret 2016. helsedirektoratet.no
2. Iodine status worldwide: WHO global database on iodine deficiency. Geneva: World Health Organization; 2004.
3. WHO. Urinary iodine concentrations for determining iodine status deficiency in populations. Vitamin and Mineral Nutrition Information System. Geneva: World Health Organization; 2013.
4. UpToDate: Iodine: Drug information; 2014
5. Bruset S og Tveiten D. Helse på Grønn Resept. Gyldendal 1999.